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煮荷包蛋时,很多人第一步就错了,难怪不成形,大厨教你正确做法
发布日期:2022-07-25 12:06    点击次数:178

人生苦短,再来一碗。今天用鸡蛋来为大家分享一道家常美食。鸡蛋是日常生活中最常见的食材之一,鸡蛋的营养非常的丰富。我们在日常煮鸡蛋的时候会不会出现满锅是白沫,鸡蛋还会煮粘锅的情况呢?今天就教大家一个家庭版荷包蛋的正确煮法吧,煮出来的鸡蛋饱满圆润,鲜嫩Q弹,白白嫩嫩。喜欢的朋友赶紧来试试吧!

【所需食材】:鸡蛋、小葱、生抽、食用盐、香醋、香油

【详细做法步骤如下】:

第一步:首先准备五个新鲜的鸡蛋,然后就把鸡蛋放在大碗中,跟着往大碗中倒入适量的清水和一勺食用盐。接着就用手把鸡蛋的表面搓洗干净。食盐具有很好的杀菌效果,能有效地清除鸡蛋表面的脏东西。最后把洗净的鸡蛋放在盘中备用。

第二步:接下来准备适量的小葱,然后先把小葱放在大碗中,跟着就往大碗中倒入适量的清水和一勺食用盐,把小葱整理清洗干净。接着就把清洗干净的小葱放在案板上,用刀切成葱花。最后把切好的葱花放在干净的盘子里面备用。

第三步:接下来再准备5个干净的小碗,然后就把清洗干净的鸡蛋分别打在五个小碗里面,这样打好的鸡蛋液就不会容易坏损, 换购网这样也可以为了更好的把鸡蛋放进锅中。更是可以防止鸡蛋煮出来的形状不好看。

第四步:接下来起锅烧水,然后往干净的锅里面多倒一些清水。接着就盖上盖子,用大火把锅里面的清水烧开。锅里面的水烧开以后,就把打好的鸡蛋一小碗一小碗的轻轻地倒在锅里面,注意一定要贴着水面倒,这样才能保证鸡蛋的完整性。

第五步:接下来就把锅里面的火给关掉,这样锅里面的水就不会继续煮了,而且锅里面也就不会出现大量的白沫了。然后我们就盖上锅盖,把鸡蛋焖煮2分钟左右,使鸡蛋完全地凝固定型。

第六步:接下来2分钟以后,我们就打开锅盖看一下,这时的鸡蛋的表面已经完全的定型了,鸡蛋也变得白白嫩嫩的。然后就继续盖上锅盖,把鸡蛋焖煮3分钟,这样煮好的鸡蛋才能鲜嫩而不老。

第七步:接下来准备一个干净的大碗,然后就往大碗里面倒入适量的生抽、一勺食用盐、适量的香醋、一点香油。接着把准备好的葱花倒进来,最后再往大碗里面加入适量的清水,激发出葱花的香味。

接下来3分钟以后,我们再打开盖子看看,这时的鸡蛋是不是非常的漂亮了,然后就把鸡蛋舀出来放在汤碗里面,就这样一道美味的家庭版的荷包蛋就制作完成了。这样煮出来的荷包蛋个个圆润Q弹,白白嫩嫩。如果你也喜欢的话,就赶紧动手试试吧!

【爱心小贴士】

1、鸡蛋不要直接打在锅中,这样会把鸡蛋打散的。

2、把鸡蛋放进锅里面时,就把火关掉,不然鸡蛋会被煮散的。

今天的美食就分享到这里啦,每天分享一道不同的家常菜给大家。如果有喜欢的朋友可以点赞关注、留言转发哦,感谢大家的观看,让我们下一期再见!



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